巴氏殺菌機在運用前，為了確保機械的正常運轉，咱們需求做如下的功能測試：

　　一、首先打開真空泵循環(huán)水泵的冷卻水，使冷卻水供應充分。

　　二、檢驗冷卻水水箱，確認水箱中有水。檢驗真空表是否在零位及各泵接口，四段式殺菌器各接口是否接對，各接口有無松動露氣，檢驗無誤后，再進行下一步操縱。

　　三、先不要開泵空泵，用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環(huán)待加熱溫度升起后，不妨進料。

　　四、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵，使閃蒸器內料液液面維持在視鏡中線下面位置，待料液面穩(wěn)定后，進行下一步工作。

　　五、打開冷卻水循環(huán)體系，使冷卻水液面維持在冷卻水液面維持在冷卻器鏡中線位置起始循環(huán)。

　　六、開真空泵開泵前，先將真空泵關閥而后逐步開啟讓真空泵抬高。

　　七、在真空泵抬高過程中，因真空泵影響閃蒸器出料泵，出料呈減小，液面上升一定關小四段式殺菌器進料口，使液面安穩(wěn)。因此時真空泵無須抵達(0.08)。

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